À Édimbourg, vous trouverez des restaurants végétariens, des cafés entièrement vegans et des adresses à la carte mixte proposant d’excellentes options végétales.
Dans cette liste, nous distinguons les adresses spécialisées végétariennes ou vegans de celles qui proposent des options végétariennes et vegans dans une carte plus large, pour que vous puissiez choisir selon vos préférences.
1. Hendersons
7–13 Barclay Place, Edinburgh EH10 4HW
Hendersons est un restaurant végétarien et vegan sur Barclay Place, près de Bruntsfield Links et des Meadows : vous pourrez combiner votre repas avec une promenade dans ce coin vert d’Édimbourg.
Sa cuisine repose sur des produits locaux et des plats de saison, pour un déjeuner décontracté ou un dîner tranquille. Toute la carte n’est pas vegan : vérifiez chaque plat si vous évitez tout produit d’origine animale.
2. Paradise Palms
41 Lothian Street, Edinburgh EH1 1HB
Le Palms est depuis des années l’une des adresses préférées des étudiants de l’Université d’Édimbourg. Sa décoration originale, à la fois décontractée et stylée, sa musique et sa super ambiance à toute heure, surtout le soir, en font un incontournable si vous aimez les bars qui ont du style.
Et si vous cherchez une bonne cuisine végétarienne et vegan, c’est l’endroit qu’il vous faut. Les burgers sont tout simplement délicieux.
3. Union of Genius
8 Forrest Road, Edinburgh EH1 2QN
Union of Genius est une halte pratique sur Forrest Road, à côté de l’Old Town, si vous avez envie d’une soupe ou d’un repas simple dans la journée. La carte change chaque jour : vous pourrez goûter différentes recettes maison.
Il propose des options végétariennes et vegans, mais n’est pas exclusivement végétal. Vérifiez la sélection du jour et renseignez-vous sur le bouillon, les accompagnements et le pain avant de choisir.
4. David Bann
56-58 St Mary’s Street, Edinburgh EH1 1SX
David Bann est un excellent choix pour un déjeuner ou un dîner végétarien plus raffiné dans l’Old Town. Il se trouve sur St Mary’s Street, près du Royal Mile, et associe saveurs écossaises et influences d’autres cuisines.
Sa carte comprend des plats végétariens et vegans, dans un restaurant où l’on peut s’asseoir et prendre son temps. Il ouvre à partir de midi et propose une formule déjeuner certains jours (voir notre guide des formules du midi à Édimbourg) ; consultez la carte et les conditions en vigueur sur son site.
5. Holy Cow
34 Elder Street, Edinburgh EH1 3DX
Holy Cow est un café 100 % vegan sur Elder Street, près de la gare routière et de St Andrew Square, très pratique pour une pause pendant une balade dans la New Town.
Ses burgers végétaux sont l’une de ses grandes spécialités, avec les gâteaux et les autres plats de la carte. Un excellent choix si vous voulez un burger sans aucun produit d’origine animale en plein centre.
