Encontrar whisky en Edimburgo es fácil y probablemente te va a costar elegir el mejor lugar para tomar una copa. Te ayudamos a elegir el mejor pub para beber whisky en Edimburgo.
Al poco tiempo de llegar a Edimburgo, te vas a dar cuenta de que sus calles están repletas de pubs, y como es natural en la capital de Escocia, la mayor parte de ellos cuentan con una amplia variedad de whiskies.
Consejos para pedir whisky en Edimburgo
Si no sabes qué pedir, no pasa nada. En la mayoría de buenos bares de whisky de Edimburgo, el personal está acostumbrado a ayudar a principiantes. Puedes decir si prefieres algo suave, ahumado, dulce, afrutado o intenso y pedir una recomendación. Si prefieres aprender con un experto antes de lanzarte, apúntate a nuestro tour de whisky en Edimburgo.
No tienes que pedir siempre el whisky solo. En Escocia mucha gente añade unas gotas de agua, y también encontrarás cócteles con whisky en bares más modernos.
Algunas palabras útiles:
Dram: una medida de whisky.
Single malt: whisky elaborado en una sola destilería con cebada malteada.
Blended whisky: mezcla de whisky de malta y whisky de grano.
Peated whisky: whisky con notas ahumadas, más típico de algunas zonas como Islay.
Neat: solo, sin hielo ni mezclas.
With water: con unas gotas de agua, algo muy habitual para abrir aromas.
Qué whisky probar en Edimburgo
Si es tu primera vez, puedes empezar con un whisky suave de Speyside o Highland. Pide una recomendación concreta: el perfil varía entre destilerías y embotellados.
Si buscas notas de humo y turba, pide un whisky ahumado de Islay. La isla también produce estilos sin turba. No siempre gusta a la primera, pero es una de las experiencias más características del whisky escocés.
También puedes pedir un whisky flight o tabla de degustación. Es una de las mejores formas de comparar estilos sin tener que pedir vasos completos. Muchas catas incluyen whiskies de distintas regiones, lo que ayuda mucho a entender las diferencias.
Nuestras recomendaciones
En esta lista vas a encontrar algunos de los pubs emblemáticos de la ciudad, en los que podrás disfrutar de una copa de whisky, o dram como aquí lo llaman, en el mejor ambiente. Si te interesa la historia que esconden, conócela en nuestra ruta por las tabernas históricas de Edimburgo.
Te ofrecemos una selección de algunos de los mejores sitios de Edimburgo para beber whisky.
1. The Bow Bar
80 West Bow, Edimburgo EH1 2HH
En este pub al final de Victoria Street vas a poder disfrutar de una de las mayores colecciones de whisky de Edimburgo. Se trata de un pub clásico, en donde además de buenos whiskies también podrás probar una excelente selección de cervezas tradicionales escocesas.
No dudes en pedir a alguno de los camareros que te eche una mano, porque elegir entre tanta variedad a veces puede resultar complicado.
2. The Devil's Advocate
9 Advocate's Close, Edimburgo EH1 1ND
En uno de los estrechos callejones que salen de la Royal Mile, se esconde este pequeño bar, que te sorprenderá con una completa carta de whiskies y ales, que podrás acompañar con alguno de los platos escoceses más típicos.
Decoración industrial y personal muy amable. Un lugar perfecto para pasar una tarde catando el mejor whisky escocés.
3. Kaleidoscope Bar / The Scotch Malt Whisky Society
28 Queen Street, Edimburgo EH2 1JX
Kaleidoscope Bar forma parte de The Scotch Malt Whisky Society, una de las instituciones más interesantes para los amantes del whisky. Aunque la Sociedad funciona como club de socios, el bar de la planta baja está abierto también a no socios, lo que lo convierte en una opción fantástica si quieres probar whiskies especiales sin necesidad de pertenecer al club.
La gran diferencia frente a otros bares es el tipo de whisky que encontrarás aquí. The Scotch Malt Whisky Society trabaja con single cask whiskies, muchas veces embotellados de forma exclusiva, por lo que la experiencia puede ser muy distinta a pedir una marca conocida en un pub normal.
Es una opción especialmente recomendable si ya te gusta el whisky y quieres probar algo más singular. También puede funcionar muy bien si quieres hacer una cata o dejarte aconsejar por personal especializado.
El ambiente es más tranquilo y elegante que el de muchos pubs de la Old Town, así que puede ser una buena alternativa si buscas una experiencia más pausada en la New Town.
4. The Café Royal
19 West Register St, Edimburgo EH2 2AA
El Café Royal conserva un interior victoriano lleno de detalles. Es una parada céntrica para tomar un whisky junto a la zona de la estación de Waverley.
Fíjate en sus azulejos decorativos, las vidrieras y la barra. El espacio forma parte del atractivo de la visita, además de la selección de bebidas.
5. Whiski Rooms
4-7 North Bank Street, Edimburgo EH1 2LP
Whiski Rooms es una opción muy cómoda si quieres combinar whisky, comida escocesa y una ubicación céntrica. Está situado muy cerca del Castillo de Edimburgo y de la Royal Mile, por lo que encaja perfectamente en cualquier ruta por la Old Town.
Es restaurante, bar de whisky y tienda, así que puede ser una buena parada tanto para comer como para probar varios whiskies o comprar una botella como recuerdo. Su selección es amplia y también organizan catas, lo que lo convierte en una opción interesante para principiantes.
A diferencia de otros bares más puristas, Whiski Rooms resulta fácil para el visitante que quiere una experiencia sencilla y accesible. Puedes pedir consejo, probar un whisky escocés con comida local o elegir una cata si quieres aprender un poco más.
Si estás cerca del Castillo y quieres una opción muy práctica para probar whisky sin alejarte del centro, Whiski Rooms es una apuesta segura.
6. Johnnie Walker Princes Street
145 Princes Street, Edimburgo EH2 4BL
Johnnie Walker Princes Street no es un pub tradicional, sino una experiencia turística dedicada al whisky. Está situado en plena Princes Street, en un edificio enorme con vistas al Castillo, y se ha convertido en una de las visitas más populares para quienes quieren acercarse al mundo del whisky de una forma moderna e interactiva.
Aquí puedes hacer tours, tastings, probar cócteles con whisky, visitar la tienda o subir al rooftop bar. Es una experiencia más comercial y organizada que sentarse en un pub, pero también muy cómoda si viajas con personas que no son grandes aficionadas al whisky o si quieres algo más visual y fácil de entender.
El rooftop bar es uno de sus puntos fuertes, especialmente por las vistas hacia el Castillo y la Old Town. Puede ser una buena opción para una copa especial al final del día.
7. Whiski Bar & Restaurant
119 High Street, Edimburgo EH1 1SG
Whiski Bar & Restaurant está en plena Royal Mile, por lo que es una de las opciones más cómodas para tomar whisky si estás visitando la Old Town. Es un bar y restaurante escocés muy orientado al visitante, con comida tradicional, música en directo y una carta amplia de whiskies.
Puede ser una buena opción si quieres probar whisky en un ambiente animado y turístico, especialmente si también te apetece cenar haggis, fish and chips u otros platos escoceses. No tiene el ambiente íntimo de otros pubs, pero resulta muy práctico y fácil de encontrar.
La música en directo puede hacer que la experiencia sea más entretenida. Si buscas una noche escocesa completa, con comida, whisky y ambiente en la Royal Mile, Whiski Bar puede funcionar muy bien.
8. The Last Drop
74-78 Grassmarket, Edimburgo EH1 2JR
The Last Drop está en Grassmarket, cerca del antiguo lugar de ejecuciones de la ciudad. Su nombre evoca ese pasado, aunque las historias sobre el último whisky de los condenados forman parte de la tradición popular.
Es una parada cómoda para tomar un whisky durante una ruta por la Old Town y disfrutar del ambiente de la plaza.
9. The Black Cat
168 Rose St, Edimburgo EH2 4BA
En Rose Street, The Black Cat es un bar pequeño con una selección de whiskies escoceses. Pide consejo al personal para elegir un estilo acorde con tus gustos.
También es conocido por sus sesiones de música folk. Consulta la programación si quieres combinar el whisky con música en directo.
10. The Ensign Ewart
521-523 Lawnmarket, Edimburgo EH1 2PE
Muy cerca del Castillo, The Ensign Ewart es un pub especializado en whisky. Su selección incluye botellas que pueden interesar tanto a quienes empiezan como a aficionados con experiencia.
Pregunta por las recomendaciones y catas disponibles. Es una parada práctica al bajar desde la explanada del Castillo hacia Lawnmarket.
11. Waverley Bar
3-5 St Mary's St, Edimburgo EH1 1TA
Waverley Bar es un pub tradicional junto a la Royal Mile, en St Mary’s Street. Conserva una fachada victoriana y una estrecha relación con la música y la vida cultural de la ciudad.
Además de tomar un dram, puedes consultar sus propuestas de degustación de whisky. Su nombre recuerda la novela de Sir Walter Scott.
12. The World’s End
2-8 High St, Edimburgo EH1 1TB
The World’s End es un pub en la parte baja de High Street, cómodo para combinar un whisky con comida de pub durante una ruta por la Royal Mile.
Su nombre alude al antiguo límite de la ciudad junto a Netherbow Port. Es un buen punto para imaginar cómo la muralla separaba Edimburgo del entonces independiente Canongate.
