Ci-après, nous te proposons notre sélection de 6 des meilleurs restaurants d’Edimbourg dans lesquels tu trouveras une qualité et un service hors du commun.
1. The Kitchin
78 Commercial St, Edimbourg EH6 6LX
0131 555 1755
Un des restaurants étoilé Michelin de la ville. The Kitchin est dans le quartier de Leith, dans la zone de The Shore, près de l’embouchure du Water of Leith. Une visite indispensable à Edimbourg si tu es un amoureux de cuisine gastronomique.
L’endroit, construit avec des éléments en pierre et en bois, est des plus agréables et te permettra de voir l’intérieur de la cuisine à travers une cloison.
Tu dégusteras des plats écossais aux accents modernes pendant que tu auras l’opportunité d’apprendre la géographie écossaise à l’aide d’une carte indiquant l’origine des produits employés dans leur élaboration. Sans aucun doute, il est parmi les meilleurs restaurants d’Edimbourg.
2. Aizle
107-109 St. Leonard's St, Edinburgh EH8 9QY
0131 662 9349
Dans un endroit qui ne s’embarrasse pas de fioritures, à Aizle, le vrai spectacle commence quand les plats commencent à sortir.
Situé dans le Southside d’Edimbourg, c’est un excellent choix pour un dîner spécial. Les prix ne sont pas excessifs et correspondent sans aucun doute à la qualité des plats. Le menu dégustation change constamment en s’adaptant aux produits de saison.
De plus, ils te proposeront des accords mets et vins très intéressants et de délicieux cocktails.
Quand tu t’y rendras, tu comprendras que c’est un des restaurants à la mode d’Edimbourg.
3. The Dining room, Scotch Malt Whisky Society
28 Queen Street, Edimbourg EH2 1JX
0131 220 2044
Situé dans un édifice spectaculaire de la New Town, c’est un des restaurants d’Edimbourg qui a le mieux réussi à adapter la cuisine traditionnelle écossaise aux tendances les plus avant-gardistes.
Tu profiteras d’une atmosphère décontractée et d’un excellent service dans son élégant salon de style géorgien. Pendant le repas, ils t’offriront quelques dégustations qui te surprendront et enrichiront l’expérience. Option accords mets et whiskys des plus intéressantes et originales.
Un restaurant purement écossais qui t’assure le meilleur du fine dining d’Edimbourg.
4. Purslane
33A St Stephen St, Edimbourg EH3 5AH
0131 226 3500
Situé au cœur du quartier de Stockbridge, Purslane te garantit une expérience différente, ce qu’ils appellent “un dîner élégant et casual” en référence au guide Michelin.
Avec une petite salle très accueillante, une attention particulière est ici accordée au produit qui est servi uniquement à son meilleur moment. Un des restaurants d’Edimbourg qui a le mieux su capturer les dernières tendances.
5. Ondine
2 George IV Bridge, Edimbourg EH1 1AD
0131 226 1888
Même s’il est dans la Old Town, c’est un restaurant situé dans un endroit à l’aspect très moderne. Ondine est surtout célèbre pour ses excellents produits de la mer.
Dans la carte, tu trouveras un authentique récital d’huîtres, coquilles Saint-Jacques, langoustines, palourdes, homards, moules ou crabes cuisinés dans un style audacieux qui leur est propre. Un restaurant parfait pour goûter à quelques-uns des meilleurs produits écossais.
6. Edinburgh Food Studio
158 Dalkeith Road, Edimbourg EH16 5DX
0131 258 0758
Un des restaurants les plus singuliers que tu trouveras à Edimbourg. Il fait le pari de la cuisine innovante et propose une interprétation avant-gardiste de quelques-uns des plats écossais les plus traditionnels.
Un côté amusant de Edinburgh Food Studio est que jusqu’à ce que tu arrives, tu ne sais pas ce qu’ils vont te proposer. Une fois dans le restaurant, ils t’expliquent ce que va être le menu avec les autres convives et ils sortiront les plats pour tout le monde en même temps.
Comme en plus tu vas t’asseoir à une grande table commune, tout cela crée une ambiance très détendue et une attente qui enrichit l’expérience.
A l’heure du déjeuner, ils ont un menu dégustation un peu plus limité à très bon prix.
